Maram Al-Masri,
“…que estupidez,
apenas me rozan,
mi corazón se abre…”
Una receta nonya, sencilla, rápida de preparar y muy rica.
Me estoy iendo al Pirineo a trabajar. Procuraré escribir cuanto pueda.
Besos y abrazos a tod@s,
Alex
Ingredientes;
250 gr. De pechuga de pollo troceada
1/4 pimiento rojo en dados (normalmente se emplea una guindilla roja fresca, de las grandes, troceada. Yo no tenía en casa, así que…)
1/4 de cebolla en juliana
1 cucharada de salsa de soja oscura
1cucharada de salsa de soja clara
1 cucharadita de azúcar moreno
Zumo de lima
4 hojas de lima kaffir
Agua
Sal
Preparación;
Calentar un poco de aceite en un wok, y saltear a fuego vivo las cebollas y pimientos.
Cuando comiencen a dorarse, pero estén aún firmes, añadir el pollo y las hojas de lima y dorarlo uniformemente.
Incorporar las salsas de soja, el azúcar y 3 o 4 cucharadas de agua. Mezclar bien, rectificar de sal si fuera necesario y apagar el fuego. En este momento incluir el zumo de lima. Mezclar.
Servir caliente con arroz de grano largo.
“…que estupidez,
apenas me rozan,
mi corazón se abre…”
Una receta nonya, sencilla, rápida de preparar y muy rica.
Me estoy iendo al Pirineo a trabajar. Procuraré escribir cuanto pueda.
Besos y abrazos a tod@s,
Alex
Ingredientes;
250 gr. De pechuga de pollo troceada
1/4 pimiento rojo en dados (normalmente se emplea una guindilla roja fresca, de las grandes, troceada. Yo no tenía en casa, así que…)
1/4 de cebolla en juliana
1 cucharada de salsa de soja oscura
1cucharada de salsa de soja clara
1 cucharadita de azúcar moreno
Zumo de lima
4 hojas de lima kaffir
Agua
Sal
Preparación;
Calentar un poco de aceite en un wok, y saltear a fuego vivo las cebollas y pimientos.
Cuando comiencen a dorarse, pero estén aún firmes, añadir el pollo y las hojas de lima y dorarlo uniformemente.
Incorporar las salsas de soja, el azúcar y 3 o 4 cucharadas de agua. Mezclar bien, rectificar de sal si fuera necesario y apagar el fuego. En este momento incluir el zumo de lima. Mezclar.
Servir caliente con arroz de grano largo.