COMO PEDIR NOODLES Y NO MORIR EN EL INTENTO...

 
Foto; Mi sopa.

“Kuay Teow Naahm Sen Mii Luk Chin Pla!!!”...

...dije hace unos días, ante la cara sorprendida del vendedor de noodles... Pero retrocedamos un poco...

Pedir noodles en Bangkok es un difícil rompecabezas para un extranjero. A mi me había conducido a casi 2 semanas de intentos dolorosos y a veces humillantes. Hasta que por fin conseguí entender, pedir una sopa en thai y ser comprendido.

Aaaaaaaaaaaaaahhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhh!!!!!!!

Lo lógico es que los vendedores, ante un extranjero, se pongan nerviosos al ver que no hablas su idioma. Son “poco” pacientes... Entonces tu, torpemente, señalas las albóndigas, los noodles, el caldo, y ellos te ponen lo que les da la gana. Frustrante.

Entonce me empeñé en aprender los trucos y los nombres. Y, como Anibal, juré no rendirme hasta ser capaz de pedir la sopa que yo quisiera. Y lo conseguí...
  
Foto; Un puesto de noodles en Bangkok.
Si eres noodle-adicto aquí van mis consejos para tener éxito en Bangkok...

Lo primero es vuestra actitud. Debéis ser duros, rápidos, decididos y cortantes. Sin escrúpulos. El vendedor piensa que sois idiotas, así que a menos que os vea resueltos y hablando algo de thai os pondrá lo que le salga de los co.j..es... Normalmente lo más caro. Y de nuevo habréis perdido.

Entonces presencia. Hincha el pecho, pon cara de desprecio y simula que hablas thai como los ángeles.

Lo segundo que debéis tener claro es lo que queréis, de antemano, porque si no te vas a atolondrar. Hay 3 cosas principales a considerar.

1- Queréis sopa o preferís los noodles secos. Básico. En sopa, NAAHM. Secos, HAENG.

2- Que tipo de noodles preferís. No os penséis que con decir espaguetis está todo hecho. No. Hay muchos tipos. Estos son los más populares;

Sen Yai- Planos y anchos, de arroz.
Sen Jan- De arroz finos
Sen Mii- Vermicelli de arroz.
Ba Mii- Noodles de trigo y huevo. Fácilmente reconocibles porque son de color amarillo.
Won Sen- Noodles de celofán, transparentes.

3- Que proteína queréis en la sopa;

Albóndigas de Pescado- Luk Chin Pla
Albóndigas de Ternera- Luk Chin Neua
Cerdo- Moo
Pollo- Gai
Gambas- Kum
Pato- Phed

4- Como construir la frase;

Este es el orden general de la frase; Kuay Tieow (Genérico para sopa de noodles) + Seco o en Sopa + Tipo de Noodles + Proteína.

Aquí va el ejemplo que me dio el éxito y la fama...

Kuay Tieow Naahm Sen Mii Luk Chin Pla!!

Es decir Sopa de noodles finos de arroz con albóndigas de pescado!!!

Ajajá!! Ahora ya sois personas preparadas para echaros a las putas calles de Bangkok. No le tengáis miedo a nada y a comer sopas!!!! Suerte!!!!!!!




6 comentarios :

Anónimo dijo...

Alex, eres un genio. Voy a tomar nota de este pequeño diccionario gastronómico para mi próxima visita a Bangkok. A mí no me vuelven a tomar el pelo, je, je.
Los mejores noodles que he probado fueron los del desayuno que me pusieron en un hotelito (bueno, el único que había entonces), en Kyaikhtiyo. Jamás lo olvidaré, se me saltan las lágrimas de la emoción sólo con recordarlos. Por más que he intentado emularlos, jamás de los jamases he sido capaz de recrear semejante y sencillo manjar.
Muy buena tu entrada.
Mar

Max Estrella dijo...

Qué ganas de sopa...

Guru Masala dijo...

Mar!! Muchas gracias!! A veces se comen cosas irrepetibles, como tos noodles de Kyaikhtiyo!!

Besazos!!

Max, que alegr'ia verte por aqui!! Que buenas sopas en Bangkok!!

Abrazos!!

Noema dijo...
Este comentario ha sido eliminado por el autor.
Noema dijo...

Genial. Estas son las cosas prácticas, prácticas de verdad.

Guru Masala dijo...

Noema guapa!! Muchas gracias por venir!!