Foto: Vendedora de cangrejos de Ha Noi. 2008.
Por fin llegue a Vietnam.
Ha Noi...
Despues de perderme dos mil veces en sus calles laberinticas encontre una buhardilla en el barrio viejo. La vista es hermosa, tejados, aticos y ruido. Con el inconveniente de que la barandilla es tan baja que no me atrevo a salir...
Esta ciudad esta loca. Fotos de Ho Chi Minh y capitalismo galopante. Perros asados, mercados por doquier, puestos de comida, y motos, miles de motos. La ciudad es bulliciosa, viva, hermosa.
Suavemente he aprendido a cruzar las calles cerrando los ojos. Atravesando la masa densa de motoristas sin mirar. "Confia en la fuerza" dice el viejo Yoda...
Hoy hice un curso de cocina divertido y cutre. Era el unico cliente en un restaurante llamado "Old Hanoi". Realmente era viejo. Pero me diverti con 4 o 5 camareras que no paraban de llamar a sus "novios" carcajeandose. "Nem" de cangrejo, Cha Ca, y un salteado de arroz bastante bueno.
Y magnana vuelvo a la carga. Otra curso. Mejor esta vez.
Ahora voy a la calle. Estamos celebrando el aniversario del viejo Ho, asi que habra que tomar algo helado.
Desde Ha Noi, al norte del paralelo 16,
Alejandro
Psdt: Perdon, pero no puedo poner acentos...
ver el siguiente
5 comentarios :
Hoy te echaremos de menos en la pradera de San Isidro. Filetes empanados, tortilla de patatas y limoná. Un abrazo.
¡Hola Guru Masala!
En agosto estaré por Vietnam, y si puedo Camboya (sin itinerario fijo), y me muero de ganas de hacer un curso de cocina; con nivel "viet-cooking for dummies" me conformo. Prepárate porque a la vuelta habré perdido el miedo a enfrentarme a tus recetas...
¿Puedes recomendarme sitios donde hacer estos cursos, o páginas donde buscarlos?.
Besos, Marta.
Hola Marta,
de marte... Ummmh...
Es curioso, yo tambien estaré en vietnam y camboya en agosto...
Cuando estuve en Hanoi hice dos cursos de cocina, y visité un tercero.
El primero es Hidden Hanoi,
http://www.hiddenhanoi.com.vn/cookingclasses
Aunque el sitio es precioso y parece muy profesional no me gusto nada... Los platos que cocinamos fueron regulares, y todo fue rápido y desordenado. No te enteras de mucho. Además es caro.
El segundo lo encontré or casualidad. Es un restaurante llamado Old Hanoi. Esta en el viejo Hanoi, en el 106 de Ma May Street. Las clases son mas cutres, pero tambien mas divertidas y son autenticos platos vietnamitas. Nem, arroz imperial, rollos de pescado...
El tercero lo visité, pero no lo hice. Es Highway 4. Parece un sitio fashion, pero bueno...
http://www.highway4.com/en/cooking_classes_vietnam.html
Por lo que tengo entendio las mejores clases de cocina son en Hoian. Como supongo que pasaras por allí mira a ver que encuentras.
Mucha suerte y no dejes de probar la comida callejera... Ummmh.
Besos y abrazos,
Alex
Muchas gracias por tus consejos, probaré con Old Hanoi y lo que vaya descubriendo, ya te contaré...
Respecto a lo de probar la comida callejera.. ¡pero si es uno de los principales objetivos del viaje!...
Si hago algún descubrimiento durante agosto te prometo publicarlo aquí, para que lo puedas disfrutar si te interesa...
Besos y se admiten consejos y sugerencias...
Marta
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